Leírás

Jellemzők
Állagát tekintve a kristálycukorhoz hasonlíthatjuk, íze 60-70%-ban olyan édes, mellékíze nincs.
Vízben jól oldódik.
Glikémiás indexe 0.
Vércukorszintet nem befolyásolja, így cukorbetegek is bátran fogyaszthatják.
Energiatartalma 20 kcal/100 g, így ideális édesítőszer diétázóknak és a fogyni vágyóknak.
A cukorral ellentétben nem okoz fogszuvasodást.
Kutatásokból kiderül az is, hogy hasonló védelmet biztosít a fogaknak, mint a xilit.
Más cukoralkoholokkal szemben az eritritnek nincs hashajtó hatása, mivel már a vékonybélben teljes mértékben fel tud szívódni.
Allergénmentes.
Vegán.
Tárolás
Száraz, hűvös, de fagymentes helyen, napfénytől védve.